唐揚げとカレーです。カレーは目を瞑っても作れるくらい何度も作っていて材料を切って炒めたら即圧力鍋にかけてルーを入れるだけです。唐揚げは下処理が重要で肉を切ったら酒、醤油、にんにく、生姜に浸す。味が染みるまでの工程が重要になります。特にこの2つはソウルフードで食べると安心したり懐かしいと思います。